생강, 신선하게 오래 보관하는 법! 지금 당장 냉장고 점검하세요
상하기 쉬운 생강, 오래오래 신선하게 유지하는 진짜 비법은?요리에 생강 한 조각 들어가면 확실히 풍미가 달라지죠.저도 생선 조림이나 차 만들 때 자주 쓰는데,문제는… 한 번 사고 나면 남은 생강이 금방 마르거나 썩어버린다는 거예요.그렇다고 매번 조금씩 살 수도 없고,냉장고에 넣어놔도 이상하게 금방 쭈글쭈글해지거나 곰팡이가 피더라고요.그래서 오늘은 생강을 ‘신선하게’, ‘길게’, ‘위생적으로’보관할 수 있는 확실한 방법들을 정리해봤어요.집에 생강 있다면, 당장 이 방법부터 써보세요!생강 보관의 핵심은 ‘수분’과 ‘공기 차단’생강은 기본적으로 수분이 많고, 외피가 얇아서공기 중 수분 증발이 빠르고,그만큼 쉽게 마르거나 곰팡이가 생기기 쉬워요.그래서 핵심은 딱 두 가지입니다.첫째, 수분이 날아가지 않도록 차단..
2025. 8. 28.
